Reiseinformationen - Botulismus

Botulismus

Ursache: Vergiftung mit Stoffwechselprodukt, das von dem Bakterium Clostridium botulinum produziert wird.
Verbreitung: Weltweites Vorkommen, vor allem im Erdreich.
Infektionsweg: Aufnahme des Giftstoffs (Botulismustoxin), vor allem durch unsachgemäß hergestellte Konserven. Bei Säuglingen kann es nach Aufnahme von Erregersporen mit der Nahrung zu einer Besiedelung des Magen-Darm-Trakts mit dem Erreger kommen.
Zeitraum von Infektion bis Krankheit: Einsetzen der Symptome meist 12 – 36 Stunden nach der Aufnahme der kontaminierten Nahrung.
Krankheitszeichen: Zu Beginn der Erkrankung: Übelkeit, Erbrechen und Durchfälle. Später treten neurologische Symptome auf, z.B. Doppelbilder, Schluckstörungen und Lähmungen.
Labornachweis: Nachweis des Giftstoffs in Blut-, Stuhl- oder Nahrungsmitteln. Aufbewahren verdächtiger Nahrungsmittelproben. Frage nach weiteren Erkrankungsfällen in der Umgebung.
Vorbeugung, Immunität: Kein Verzehr unprofessionell hergestellter Konserven. Durch ausreichendes Erhitzen bzw. Kochen kann Botulinustoxin zerstört werden.

RMZ, 15.06.2009